Carpaccio mit Yoom und Bresaola sowie Pfeffer Valle Maggia

Für den Jungkoch

• Schwierigkeit: 2 von 5

Zutaten für 1 Person

• 3 Stück Yoom 
• 50 gr Bresaola
• 15 gr Parmesan 
• Rakete 
• Salz, Pfeffer 
• Valle Maggia 
• Olivenöl 
• Balsamico-Essig

Zubereitung

1. Die Yooms in Scheiben schneiden und auf dem Teller an anrichten
2. Die Yoom würzen
3. Den Bresaola, den Parmesankäse und den Rucola hinzufügen
4. Würzen

Das Menü zum Geniessen

Kreateur:

Das Menü wurde kreiert durch: Hotel La Perla in Cadenazzo

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