Carpaccio mit Yoom und Bresaola sowie Pfeffer Valle Maggia
Für den Jungkoch
- Schwierigkeit: 2 von 5
Zutaten für 1 Person
- 3 Stück Yoom
- 50 gr Bresaola
- 15 gr Parmesan
- Rakete
- Salz, Pfeffer
- Valle Maggia
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
Zubereitung
- Die Yooms in Scheiben schneiden und auf dem Teller an anrichten
- Die Yoom würzen
- Den Bresaola, den Parmesankäse und den Rucola hinzufügen
- Würzen
Das Menü zum Geniessen
Kreateur:
Das Menü wurde kreiert durch: Hotel La Perla in Cadenazzo
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