Mozzarella di bufala mit Kirschtomaten und Yoom mit Rucola-Pesto
Für den Jungkoch
- Schwierigkeit: 2 von 5
Zutaten für 2 Personen
- 2 Stück Büffelmozzarella
- 100 g Yoom-Tomaten
- 100 g Gelbe und rote Kirschtomaten
- 20 g Rakete
- 20 g Pinienkerne
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz Pfeffer
Zubereitung
- Schneiden Sie den Mozzarella und die Tomaten in Keile
- Auf dem Teller anrichten
- Mischen Sie den Rucola mit den Pinienkernen und dem Olivenöl
- Würzen und über den Mozzarella und die Tomaten gießen
- Mit Rucolablättern und einem Spritzer Balsamico-Essig garnieren
Das Menü zum Geniessen
Kreateur
Das Menü wurde kreiert durch: Hotel La Perla in Cadenazzo
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