Artegusto Rezepte mit YOOM


Finde spannende Rezepte von Salaten, über einen Salbei gegrillten Schweinerücken bis zur Granita.

Hier findest du regelmässig neue Artegusto Rezepte mit YOOM. Du findest die Rezepte auch auf Socialmedia. Hast du sogar ein eigenes Artegusto Rezept mit YOOM violette Tomaten kreiert? Wenn du möchtest, kannst du dieses mit uns teilen.
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Tomatensorbet


Zutaten für 
4 Personen

Für das Sorbet (Dosen für 10 Equenelles, kleinere Dosen sind nicht geeignet)
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Salat Symphonie

Zutaten für 
4 Personen

2 Randen, frisch oder gekocht
2 Orangen
12 Yoom-Tomaten oder andere mittelgrosse Tomaten
1 Bund Peterli, glatt
1 Frühlingszwiebel
6 Tl fruchtiges Olivenöl
3 Tl weisser Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer zum Würzen
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MOZZARELLA DI BUFALA

MIT KIRSCHTOMATEN UND YOOM MIT RUCOLA-PESTO

Zutaten für 
2 Personen

2 Stück Büffelmozzarella
100 g Yoom-Tomaten
100 g gelbe und rote Kirschtomaten
20 g Rakete
20 g Pinienkerne
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz / Pfeffer
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KALTE SUPPE

AUS YOOM UND GELBEN TOMATEN

Zutaten für
2 Personen

250 g Yoom
250 g gelbe Kirschtomaten
½ St. Schalotte
½ St. Knoblauchzehe
Olivenöl
Balsamico-Essig
Basilikum
Salz / Pfeffer
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TAGLIATELLE

MIT BONA-MEHL UND YOOM-KÄSE AUS DEM MAGGIATAL

Zutaten für
4 Personen

100 g Bona-Mehl aus Val Onsernone (gerösteter Mais)
100 g Weißmehl
200 g Hartweizengrieß
3 Stück Eier
einen Schuss Olivenöl
Salz
eventuell einen Gutsch Wasser
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GNOCCHETTI

MIT WEISSER POLENTA IN TESSINER BLAU UND KIRSCHTOMATEN

Zutaten für 
2 Personen

300 g gekochte weisse Polenta
150 g Mehl
1Stk Eigelb
20 g Grana Padano Käse
20 g Schalotten
100 g Yoom
100 g gelbe und rote Tomaten
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SALBEI GEGRILLTE SCHWEINSRÜCKEN

MIT YOOM UND ZUCCHINI

Zutaten für
2 Personen

2 Stück Schweinsrücken (2x 180 gr)
1 St. Zucchini
6 Stück Yoom
½ St. Zwiebeln
Salbei
Olivenöl
Butter
Salz, Pfeffer
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YOOM GRANITA

Zutaten für
6 Personen

500 gr Yoom
100 gr Zucker
1 Zitrone Jus
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Tartelettes

MIT YOOM

Zutaten für
6 Tartelettes

6 Tartelettes-Böden aus Mürbeteig
2 Esslöffel Frischkäse
1 Esslöffel Pesto aus getrockneten Tomaten
6 Yoom Tomaten von Artegusto
3 - 4 Mini-Gurken
6 Radieschen
Kräuter (Dill, Basilikum oder Petersilie)
Salz, Pfeffer
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Tomaten-Tartar

MIT YOOM

Zutaten für
2 Personen

400 gr Tomaten von Artegusto
1/2 kleiner Bund Schnittlauch
2 Teelöffel Kapern
6 Blätter Basilikum
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft
Einige Tropfen konzentrierter Balsamico-Essig
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Wintersalat

MIT YOOM

Zutaten für
2 Personen

4 Esslöffel gekochte, abgekühlte und gut abgetropfte Quinoa
300 gr Yoom Tomaten von Artegusto
1 Avocado
1 rohe Chioggia-Rübe
Zwei Handvoll junger Spinat oder ein anderer Salat Ihrer Wahl (Nüsslisalat, Rucola, ...)
1 Esslöffel Granatapfelkerne
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Aromatische Linsensuppe

MIT YOOM

Zutaten für
4 Portionen

1 EL HOLL-Rapsöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2cm Ingwer, fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Kurkuma
½ TL Garam Masala
¼ TL Paprikapulver, scharf
150 g rote Linsen
150 g Süsskartoffel
250 g Artegusto Tomaten, halbiert
8 dl Gemüsebouillon
2 dl Kokosmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ Bund Koriander
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Mexikanische Regenbogen-Tacos

MIT KNUSPRIGEN BOHNEN

Zutaten für
4 Portionen

8 Mini-Tortillas
200g Artegusto-Tomaten, halbiert
100g Rotkohl, fein geraspelt
100g Maiskörner
1 Karotte, in Streifen
1 Avocado, in Streifen
1 Becher Crème fraîche
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 Bund frischer Koriander
1 Limette, in Schnitzen
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